妈妈宝宝 育儿日记--redrain

　　甜美的水果餐当真能够带来窈窕的身材？大多数女性会毫不犹豫地说：当然。然而，这里却有一个误区。

　　倘若将某些水果的卡路里量和我们的日常食品作个比较，相信很多人都会大吃一惊：比如，别看西瓜水灵灵的，其实却是水果中的“糖份大王”，吃半个中等大的西瓜所获得的卡路里相当于吃三碗米饭的热量！同样，一个西柚的热量相当于半碗饭；三根香蕉相当于吃了热狗！

　　糖类指数是什么

　　为什么多吃西瓜反而不能减肥呢？你需要先了解一个名词——糖类指数。每一种食物都有它的一个糖类相对吸收速度的高低值，它就是糖类指数。糖份吸收速度的快慢可以决定血糖与胰岛素分泌的高低，也同时决定胰岛素阻抗性的高低，这才是最终决定肥胖与否的关键。米饭的糖分吸收速度比西瓜慢，当你吃西瓜时，身上的血糖会突然急速升高，而吃饭却是慢慢的升高，胖与瘦的秘密就藏在这里。

　　食物的糖类指数越高越容易引起发胖，西瓜、凤梨、木瓜等水果，糖类指数比白米饭要来得高，减肥期间应少吃；奇异果、香蕉、葡萄等的糖类指数跟糙米饭差不多；苹果、水梨、李子、樱桃等糖类指数远低于白米饭，是减肥族在搭配水果餐的较佳选择。

　　减肥水果有讲究

　　水果中，哪些是减肥标兵？如何吃这些减肥标兵才能达到事半功倍的减肥效果？来看看水果减肥的小乾坤。

　　苹果向来颇受减肥餐的欢迎，它也的确是瘦身的风云水果。不仅仅因为它的热量低，其中含所含的丰富果胶，可以加速排毒功效并降低热量吸收，苹果的果胶大部分聚集在皮中以及皮附近，所以吃苹果只要把表皮洗干净即可，尽量不要削皮。

　　葡萄柚也堪称减肥标兵，酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能；它的糖份少，维他命C含量高，不仅能减肥还能有美肤效果。如果害怕重酸味的话，建议你滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上会被中和。不过，葡萄柚性寒，体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用；如果生病吃药，在服药前后应间隔2小时再吃葡萄柚。

　　“一份水果”是多少

　　我们常常看到营养师以“一份、两份”来形容水果，以“份”来计量卡路里的多少。但是，你可不要自作聪明地将“份”与“个”划上等号。事实是，一份水果等于两个奇异果这类的小型水果；或一个苹果或橙之类的中型水果；或者是半个西柚、火龙果之类的大型水果；“一份”也可以是半杯粒状水果，比如提子、切粒西瓜；或四分之一杯不含糖和盐的果干。以后，再看到“一份”“两份”这类的字眼，心里别忘了换算一下。