妈妈宝宝 育儿日记--redrain

　　鸡蛋黄粉粥

　　人的身高主要取决于长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨，这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质，骨盐的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。

　　因此，要想自己的孩子长得高大，平时的饮食就应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好条件。饮食疗法不失为一个好方法，下面介绍一些食疗方，供父母们参考使用。

　　【鸡蛋黄粉粥】

　　材料：鸡蛋1个，大米适量。

　　制作：鸡蛋洗净后放入沙锅内煮熟，去除蛋白，留下蛋黄，用匙子研成细末，加进已煮好的米粥中，拌匀食用。

　　功用：每100克蛋黄含蛋白质15.2克、钙112毫克、磷240毫克，及大量的维生素A与多种脂类。此粥色香味俱全，尤其适合婴幼儿食用。

　　【黄芪猪肝汤】

　　材料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。

　　制作：先将猪肝用清水洗净，切成片备用。猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮1小时，滤去骨渣和药渣。将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温吃猪肝喝汤。本食疗方可常食用。

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